Curvas de deshidratacion del apio (Arracacia xanthorrhiza) y auyama (Cucurbita maxima) y su efecto sobre las propiedades funcionales

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Curvas de deshidratacion del apio (Arracacia xanthorrhiza) y auyama (Cucurbita maxima) y su efecto sobre las propiedades funcionales

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chaparro, L.=700 1 Palmero, J.
Otros Autores:	Garcia, T.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Materias:	ARRACACIA XANTHORRHIZA CUCURBITA MAXIMA DESHIDRATACION PRESERVACION SECADO VENEZUELA APIO AUYAMA CALABAZA REVISTA DE LA FACULTAD DE AGRONOMIA

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