Degradación de harina de granos de Canavalia (Canavalia ensiformis) con y sin tratamiento térmico
(Es)
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Managua (Nicaragua) :
,
2015
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| Acceso en línea: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnl51a211.pdf |
| Sumario: | (Es) |
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| Notas: | Ilus.; 37 ref., Contiene CD con registro CD0011/16 misma clasificación |
| Descripción Física: | 26 p. |