Degradación de harina de granos de Canavalia (Canavalia ensiformis) con y sin tratamiento térmico
(Es)
Autor principal: | Adams Castro, Abner Gadiel. |
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Otros Autores: | Ruiz -lvarez, Karen Amayrani., Reyes Sánchez, Nadir. Asesor., Mejía Tinoco, Wendell. Asesor. |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Managua (Nicaragua) :
,
2015
|
Acceso en línea: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnl51a211.pdf |
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