Estudio de los indicadores de la calidad de la carne de cerdo normal o potencialmente PSE en un matadero industrial
Autor principal: | Cruz-Bustillo, Diana=700 1 Dieguez, F.J. |
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Otros Autores: | Andujar, G., De Hombre, R., Herrera, Hortensia |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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