Preelaboración y conservación de los alimentos
Autor principal: | |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid (España) :
Paraninfo,
2011
|
Colección: | Hostelería y turismo (España) ;
Cocina y gastronomía |
Notas: | Ilus. |
---|---|
Descripción Física: | 353 p. |
ISBN: | ISBN 978-84-9732-818-0 |