Preelaboración y conservación de los alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Madrid (España) :
Paraninfo,
2011
|
| Colección: | Hostelería y turismo (España) ;
Cocina y gastronomía |
| Notas: | Ilus. |
|---|---|
| Descripción Física: | 353 p. |
| ISBN: | ISBN 978-84-9732-818-0 |