Química agroíndustrial ll

Química agroíndustrial ll

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bulgarelli Mora, Aleáandra
Otros Autores: Leon Peralta, Natalia
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: San José (Costa Rica) : EUNED, 2014
Materias:
ALIMENTOS
AN-LISIS
CONTROL DE CALIDAD
COMPOSICIËN DE LOS ALIMENTOS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Descripción
Notas:Ilus., ref. por capitulos
Descripción Física:xxi 495 p.
ISBN:978-9968-48-016-1

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