Identificación de Lactobacillus sp con potencial probiótico a partir de sustrato fermentado de yuca (Manihot esculenta)

Bibliographic Details
Main Author: Urbina Orozco, Roger Antonio=700 1 Guerrero Montenegro, Kels Rahomi
Other Authors: Mejía Tinoco, Wendell Antonio, Sánchez Gómez, Isaías Ezequiel, Hernández Blandón, Jannin Ronaldo
Format: Book
Language:Spanish
Description
Item Description:Ilus., 10 ref.
ISBN:1998-7846