Evaluación de preformados prefritos congelados a base de malanga variedad de coco y blanca (Colocasia esculenta Schott) a escala de laboratorio.
(Es)(En)
Autor principal: | |
---|---|
Otros Autores: | , , |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Managua (Nicaragua) :
,
2022
|
Acceso en línea: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02a786.pdf |
Sumario: | (Es)(En) |
---|---|
Notas: | Ilus.; 35 ref., Contiene CD con registro CD0100/2022, misma clasificación |
Descripción Física: | 47 P. |