Evaluación de preformados prefritos congelados a base de malanga variedad de coco y blanca (Colocasia esculenta Schott) a escala de laboratorio.

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Evaluación de preformados prefritos congelados a base de malanga variedad de coco y blanca (Colocasia esculenta Schott) a escala de laboratorio.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Arteaga Hernández, Julieth de los -ngeles
Otros Autores:	Suarez Medina, Cristher Aáalia, Dávila, Karla Elisabeth. Asesor, Pichardo, Claudio. Asesor
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Managua (Nicaragua) : , 2022
Acceso en línea:	https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02a786.pdf

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