Evaluación de preformados prefritos congelados a base de malanga variedad de coco y blanca (Colocasia esculenta Schott) a escala de laboratorio.
(Es)(En)
Autor principal: | Arteaga Hernández, Julieth de los -ngeles |
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Otros Autores: | Suarez Medina, Cristher Aáalia, Dávila, Karla Elisabeth. Asesor, Pichardo, Claudio. Asesor |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Managua (Nicaragua) :
,
2022
|
Acceso en línea: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02a786.pdf |
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