Evaluación de preformados prefritos congelados a base de malanga variedad de coco y blanca (Colocasia esculenta Schott) a escala de laboratorio.

Evaluación de preformados prefritos congelados a base de malanga variedad de coco y blanca (Colocasia esculenta Schott) a escala de laboratorio.

(Es)(En)

Bibliographic Details
Main Author: Arteaga Hernández, Julieth de los -ngeles
Other Authors: Suarez Medina, Cristher Aáalia, Dávila, Karla Elisabeth. Asesor, Pichardo, Claudio. Asesor
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Managua (Nicaragua) : , 2022
Online Access:https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq02a786.pdf
Description
Summary:(Es)(En)
Item Description:Ilus.; 35 ref., Contiene CD con registro CD0100/2022, misma clasificación
Physical Description:47 P.

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