Evaluación de las características organolépticas de mermelada de mucilago de cacao (Theobroma cacao L.) de la variedad trinitario y papaya (Carica papaya L.)
(Es)
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Managua (Nicaragua) :
,
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq04h888.pdf |
| Sumario: | (Es) |
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| Notas: | Ilus.; 13 Ref.; Contiene CD con registro CD0095/2023, misma clasificación. |
| Descripción Física: | 52 p. |