Evaluación de las características organolépticas de mermelada de mucilago de cacao (Theobroma cacao L.) de la variedad trinitario y papaya (Carica papaya L.)

(Es)

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Huete Espinoza, Salvadora Mercedes
Otros Autores: García Medina, Martha Liáeth, Dávila, Karla Elisabeth. Asesor
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Managua (Nicaragua) : , 2023
Materias:
Acceso en línea:https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq04h888.pdf
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