Evaluación de las características organolépticas de mermelada de mucilago de cacao (Theobroma cacao L.) de la variedad trinitario y papaya (Carica papaya L.)
(Es)
Autor principal: | Huete Espinoza, Salvadora Mercedes |
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Otros Autores: | García Medina, Martha Liáeth, Dávila, Karla Elisabeth. Asesor |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Managua (Nicaragua) :
,
2023
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://cenida.una.edu.ni/Tesis/tnq04h888.pdf |
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