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| LEADER |
00805nam a2200121Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 245 |
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0 |
|b Proyecto planta piloto para la producción de queso tipo mozzarella, queso fresco, queso seco y crema / María Asunción Somarriba Montiel ... [et al.]
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| 260 |
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|a León, Nic. : UNAN
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| 300 |
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|a 67 h.
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| 650 |
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|a 1. QUESOS 2. ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2003
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| 700 |
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|a Salinas Céspedes, Ángel Alfonso Somarriba Montiel, María Asunción Machado Martínez, Juana Mercedes, tut. Quintana [Martínez], Salvador, ases. Salinas Céspedes, William Adonis Zapata Centeno, Mónica Raquel
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| 999 |
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|c 12263
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