Proyecto planta piloto para la producción de queso tipo mozzarella, queso fresco, queso seco y crema / María Asunción Somarriba Montiel ... [et al.]

Proyecto planta piloto para la producción de queso tipo mozzarella, queso fresco, queso seco y crema / María Asunción Somarriba Montiel ... [et al.]

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Salinas Céspedes, Ángel Alfonso Somarriba Montiel, María Asunción Machado Martínez, Juana Mercedes, tut. Quintana [Martínez], Salvador, ases. Salinas Céspedes, William Adonis Zapata Centeno, Mónica Raquel
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nic. : UNAN
Materias:
1. QUESOS 2. ALIMENTOS 3. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2003

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