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Jugo clarificado de pitahaya obtenido por microfiltración tangencial / Indiana Dávila Prado
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Dávila Prado, Indiana
Otros Autores:
.Pérez, Ana Mercedes, tutor .Vaillant, Fabrice, tut. .Abernathy, Mariana
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Publicado:
León, Nicaragua: UNAN
Materias:
1. PITAHAYA 2. JUGOS DE FRUTAS 3. REOLOGÍA 4. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -TESIS -2005
Existencias
Descripción
Ejemplares similares
Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
66 h.
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