Diseño de un programa de procesamientos operativos estándar de de sanitización (SSOPs) para superficies de contaco de "Panadería Mayra"-León / Claudia Daniela Benavides, Luvy Chavarría Machado

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Benavides, Claudia Daniela
Otros Autores:	Vargas Fuentes, María Guadalupe, tutor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	León, Nicaragua : UNAN
Materias:	1. PAN-INDUSTRIA Y COMERCIO 2. PROCESOS DE MANUFACTURA-ASPECTOS HIGIÉNICOS 3. PANADERÍAS-LEÓN (NICARAGUA)-SANEAMIENTO 4. TRATAMIENTO DE SUPERFICIES 5. LIMPIEZA-PROGRAMAS 6. DESINFECCIÓN Y DESINFECTANTES 7. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 8. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS-TESIS-2012

Descripción
Descripción Física:	84 hojas : cuadros en blanco y negro

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