Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos / Editor : Philip Richardson; traductor : Alberto Ibarz Ribas
Formato: | Libro |
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Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
España : ACRIBIA
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Materias: |
Descripción Física: | 311 p. : gráficos en blanco y negro |
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ISBN: | 84-200-1042-1 |