Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos / Editor : Philip Richardson; traductor : Alberto Ibarz Ribas

Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	España : ACRIBIA
Materias:	1.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2.TRATAMIENTO TÉRMICO 3.PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 4.CALOR COMO DESINFECTANTE 5.VALIDACIÓN 6.MODELIZACIÓN 7.PROCESOS SIMULADOS 8.CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 9.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 10.AUTOCLAVES

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Número de Clasificación:	664.02842 T255t
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