Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos / Editor : Philip Richardson; traductor : Alberto Ibarz Ribas

Código QR

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos / Editor : Philip Richardson; traductor : Alberto Ibarz Ribas

Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	España : ACRIBIA
Materias:	1.CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 2.TRATAMIENTO TÉRMICO 3.PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 4.CALOR COMO DESINFECTANTE 5.VALIDACIÓN 6.MODELIZACIÓN 7.PROCESOS SIMULADOS 8.CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 9.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 10.AUTOCLAVES

Ejemplares similares

Procesado térmico y envasado de los alimentos [fotocopiado] / editores: J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducido por Pedro Ducar Maluenda

Essentials of thermal processing /
por: Tucker, Gary, et al.
Publicado: (2011)

Procesado térmico y envasado de los alimentos /
Publicado: (1994)

Alimentos enlatados : principios del control del proceso térmico, acidificación, y, evaluación del cierre de los envases /
Publicado: (1993)

Alimentos enlatados : principios del control del proceso térmico, acidificación y evaluación del cierre de los envases.
Publicado: (2007)

Diseño de un reactor continuo para el tratamiento anaeróbico de desechos diluidos y en solución /
por: Artavia Meneses, Luis Diego, et al.
Publicado: (1984)

Tecnologia del procesado de los alimentos: principios y practica
por: Fellows, P.
Publicado: (2000)

Procesado de hortalizas /
por: Arthey, David, et al.
Publicado: (1991)

Thermal process development workshop /
Publicado: (2009)

Diseño y construcción de un deshidratador solar para secado de paraíso blanco (Moringa oleífera Lam) en la zona oriente de Guatemala.
por: Coyoy Chicas, Janiel
Publicado: (2017)

Diseño y montaje de una bodega refrigerada para el almacenamiento de embutidos en la compañía Perry S.A. /
por: Carrillo Barrera, Estuardo
Publicado: (2002)

Impact des opérations thermiques agroalimentaires à hautes températures sur la dégradation des anthocyanes : caractérisation et modélisation des cinétiques réactionnelles /
por: Jiménez Elizondo, Nadiarid 1977-
Publicado: (2011)

Extrusión de alimentos enriquecidos con soya : memorias del seminario taller /
Publicado: (1990)

Evaluación del sistema de congelación rápida “IQF” (Individually quick freezing) para la conservación de la mora de castilla /
por: Montes Ramírez, Luz Mary

Ingeniería de la industria alimentaria / editor: José Aguado Alonso ... [et al.]

Manual del procesado de los alimentos /
Publicado: (2008)

Conservación no térmica de alimentos /
Publicado: (1998)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos /
Publicado: (2001)

Improving the safety and stability of acid, acidified and water activity controlled foods produced by small-scale processors /
por: Acosta Montoya, Oscar Gerardo, et al.
Publicado: (2014)

Estudio de las posibilidades de producción de alimentos estrujados de alto valor nutritivo para su implementación en agro-industrias del área rural de Guatemala .
por: Valladares Soto, Guillermo Rafaél
Publicado: (1979)

Improving the safety and stability of acid, acidified and water activity controlled foods produced by small-scale processors /
por: Acosta Montoya, Oscar Gerardo, et al.
Publicado: (2014)

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos /
por: Miranda Zamora, William Rolando, et al.
Publicado: (2012)

Processed plant protein foodstuffs /
por: Altschul, Aaron Mayer 1914-
Publicado: (1958)

Characterization of a jacket steam injector to avoid water hammer.
por: Meesook, T.

Continuous thermal processing of foods : pasteurization and UHT sterilization /
por: Lewis, Michael John 1949-, et al.
Publicado: (2000)

Advances in thermal and non-thermal food preservation /
por: Tewari, Gaurav
Publicado: (2007)

Efecto del procesamiento en el contenido y bioaccesibilidad de carotenoides presentes en un colado de pejibaye, tomate y ayote, para infantes de 6 meses de edad en adelante /
por: Quesada Chaves, David Ricardo 1993-
Publicado: (2018)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
por: Rees, J. A. G
Publicado: (1994)

Compendio de normas técnicas obligatorias de alimentos
Publicado: (2005)

Food and process engineering technology /
por: Wilhelm, Luther R., et al.
Publicado: (2004)

Comparación de la efectividad entre dos métodos de confitado a partir de Zarzamora (Rubus fruticos) y Frambuesa (Rubus ideaeus L) en la planta de procesos Mauricio Díaz Müller, Campus Médico UNAN-León / Tiffany Rosario Flores Rodríguez, Melissa Yaniely Sobalvarro Aguinaga
por: Flores Rodríguez, Tiffany Rosario

Alimentos para animales domesticos
por: López Benito, Manuel, et al.
Publicado: (1976)

Buenas practicas de manufactura en el procesamiento de alimentos: (Partes 110 CFR21)
por: Pertz, G.A.
Publicado: (2008)

Establecimiento de mejoras en los procedimientos documentados de limpieza y desinfección de las máquinas mezcladoras de polvos y emulsionadoras de líquidos mediante la comparación de tres desinfectantes comerciales y la evaluación de la eficacia en la eliminación de alérgenos de la empresa Laboratorios Griffith C.A.S.A. /
por: Jiménez Quesada, Gloriana 1989-
Publicado: (2014)

Thermal processing of packaged foods /
por: Holdsworth, S. D., et al.
Publicado: (1997)

Alimentos complementarios procesados en América Latina : resultados de una consultoría técnica de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y el Proyecto LINKAGES títulada : alimentos complementarios procesados en América Latina : ¿Por qué, dónde y cómo?
Publicado: (2001)

Alimentos enlatados : principios de control del proceso térmico y evaluación de cierres de envases
Publicado: (1976)

Determinación de la fórmula de un alimento nutritivo, basado en harina de palmiste.
por: Ramírez Porres, Omar Daniel
Publicado: (2010)

Determinación de una fórmula de ceviche de pescado
por: Jiménez Sibaja, Virginia, et al.

Chemistry & biochemistry of marine food products /
por: Martin, Roy, et al.
Publicado: (1982)