Elaboración de los procedimientos operacionales estandarizados de sanitización (POES), para La Panadería Vicky, ubicada en la ciudad de León / Kenia Valeska Meza Varela, Melody Benita Ruiz Gámez

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Meza Varela, Kenia Valeska
Otros Autores:	Gutiérrez Morales, María Barbara, tutor
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	León, Nicaragua : UNAN-León, 2016
Materias:	1.PAN - MANUFACTURA - MANUALES - DISEÑOS. 2.PANADERÍA - MANEJO - ASPECTOS HIGIÉNICOS. 3.PLANES Y PROGRAMAS - PANADERÍA - HIGIENE. 4.INDUSTRIAS PANADERAS - MEDIDAS SANITARIAS. 5.MANUFACTURA - CONTROL DE CALIDAD. 6.PANADERIAS - LEÓN (NICARAGUA). 7. PAN - INDUSTRIA Y COMERCIO. 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2016.

Descripción
Descripción Física:	79 hojas : gráficos y tablas en blanco y negro

Ejemplares similares