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| LEADER |
00972nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Muñoz Munguía, Denisse Rafaela
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| 245 |
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0 |
|b Aprovechamiento tecnológico del pescado Güicho (Sciadeops troschelii), proveniente de la pesca artesanal de Poneloya y Las Peñitas, mediante la elaboración de embutido tipo salchichón en la planta piloto "Mauricio Díaz Müller" 2016 / Denisse Rafaela Muñoz Munguía, Norvin José Núñez Sánchez, Julio Ramón Obando Urroz
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| 260 |
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|a León, UNAN Nicaragua :
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| 300 |
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|a 111 hojas : gráficos y fotos a colores
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| 650 |
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|a 1. PESCADO - SUBPRODUCTO - INDUSTRIA Y COMERCIO 2.EMBUTIDOS - ELABORACIÓN 3.PROCESAMIENTOS DE ALIMENTOS 4. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 5. CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS PESQUEROS 6. PESCADO CONGELADO 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017
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| 700 |
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|a Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor
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| 999 |
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|c 15898
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