Aprovechamiento tecnológico del pescado Güicho (Sciadeops troschelii), proveniente de la pesca artesanal de Poneloya y Las Peñitas, mediante la elaboración de embutido tipo salchichón en la planta piloto "Mauricio Díaz Müller" 2016 / Denisse Rafaela Muñoz Munguía, Norvin José Núñez Sánchez, Julio Ramón Obando Urroz
Autor principal: | Muñoz Munguía, Denisse Rafaela |
---|---|
Otros Autores: | Hernández Somarriba, Lesbia Lucía, tutor |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
León, UNAN Nicaragua :
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Fish freezing
por: Graham, J. -
Enlatado de pescado y carne /
Publicado: (1995) -
Educación y promoción al consumo de pescado
Publicado: (2011) -
Preservation of fish products by refrigeration = Kholodil'noe knoservirovanie rybnykh produktov /
por: Zaitsev, Vikenti Petrovich, et al.
Publicado: (1965) -
Manual del pescado
por: Capel, José Carlos
Publicado: (1982)