Determinación de la calidad bacteriológica del Patín (Poecilidos sp.) conservado seco y salado en los diferentes expendios del mercado de Panajachel, Sololá.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tobar Hernández, Eduardo José
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 2011.
Materias:	ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS PESCADO DESHIDRATADO PESCADO COMO ALIMENTO ALIMENTOS PREPARADOS
Acceso en línea:	Texto completo

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