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| LEADER |
00836nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Bravo Palacios, Katherine de los Ángeles
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| 245 |
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0 |
|b Formulación de un aderezo para ensalada a partir de mango de la variedad Tommy Atkins / Katherine de los Ángeles Bravo Palacios, Álvaro Antonio Calderón Lira, Melania María Lozano Alemán
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| 260 |
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|a UNAN León, Nicaragua :
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| 300 |
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|a 82 hojas : gráficos y fotos a colores
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| 650 |
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|a 1. ADEREZOS - ELABORACIÓN 2. MANGO - PROCESAMIENTO 3. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 4. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 5. FRUTAS DESHIDRATADAS 6. EMULSIONES 7. NORMA ISO 9000 8. GRANULOMETRÍA 9. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020
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| 700 |
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|a Somarriba [Novoa], Marianela [Karina], tutor
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| 999 |
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|c 16729
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