Formulación de un aderezo para ensalada a partir de mango de la variedad Tommy Atkins / Katherine de los Ángeles Bravo Palacios, Álvaro Antonio Calderón Lira, Melania María Lozano Alemán
Autor principal: | Bravo Palacios, Katherine de los Ángeles |
---|---|
Otros Autores: | Somarriba [Novoa], Marianela [Karina], tutor |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
UNAN León, Nicaragua :
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Optimización del proceso de elaboración de aderezo de mostaza realizado en el laboratorio Mauricio Díaz Muller de la UNAN-León / Meyling Pamela Paz Velásquez, Grebeling Patricia Ruiz García
por: Paz Velásquez, Meyling Pamela -
Características organolépticas, contenido de humedad y betacarotenos del mango Tommy Atkins tras ser pretratado con saturación de sacarosa o sulfitado, para ser conservado con el método de deshidratación a través de un secador de bandejas.
por: De León Gutierrez, Walter Antonio
Publicado: (2015) -
Food emulsions /
por: Friberg, Stig 1930-
Publicado: (1976) -
Food emulsions
por: Friberg, Stig
Publicado: (1976) -
Desarrollo de una barra de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins) deshidratado por aire caliente /
por: Cedeño Quirós, Paula
Publicado: (2007)