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| LEADER |
00596nam a2200145Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 082 |
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|a 664.752 B472f
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| 100 |
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|a Bennion, Edmund B.
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| 245 |
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0 |
|b Fabricación de pan / Edmund B. Bennion ; traducción de la 4a. ed. inglesa por Mariano Álvarez Alonso
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| 260 |
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|a Zaragoza, España : Acribia
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| 300 |
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|a 404 p. il.
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| 650 |
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|a 1.PAN 2.INDUSTRIAS ALIMENTICIAS 3.HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4.PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO
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| 700 |
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|a Álvarez Alonso, Mariano, trad.
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| 999 |
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|c 1981
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