Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; traducción: Rocío García ; revisión técnica: Martha Moreno
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
México ; Trillas
|
| Materias: |
| Descripción Física: | 208 p. il., fonodiscos il., fonodiscos |
|---|---|
| ISBN: | 968-24-5390-9 |