Servicio de restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland ; traducción: Rocío García ; revisión técnica: Martha Moreno

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sutherland, Douglas
Otros Autores:	García, Rocío, trad.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	México ; Trillas
Materias:	1.GASTRONOMÍA 2.COMIDAS Y BANQUETES 3.COCINA 4.PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 5.HIGIENE


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