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Elaboración de un programa de procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) (Limpieza de las superficies de contacto para el alimento e higiene de los empleados) para la "Panadería Elizabeth" de la ciudad de León-Nicaragua, durante el período de abril a junio del 2013 / Luis Carlos Centeno Peralta, Joseplym Sandoval Soza, Bismarck Navarro Toruño

Elaboración de un programa de procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES) (Limpieza de las superficies de contacto para el alimento e higiene de los empleados) para la "Panadería Elizabeth" de la ciudad de León-Nicaragua, durante el período de abril a junio del 2013 / Luis Carlos Centeno Peralta, Joseplym Sandoval Soza, Bismarck Navarro Toruño

Bibliographic Details
Main Author: Centeno Peralta, Luis Carlos
Other Authors: . Moreno González, Freddys Antonio, tutor
Format: Book
Language:Undetermined
Published: León, Nicaragua : UNAN
Subjects:
1. PAN 2. PANADERÍA 3. PLANES Y PROGRAMAS 4. INDUSTRIAS PANADERAS 5. MANUFACTURA 6. PANADERIAS 7. PAN 8. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -MANUFACTURA -MANUALES -DISEÑOS -MANEJO -ASPECTOS HIGIÉNICOS -PANADERÍA -HIGIENE -MEDIDAS SANITARIAS -CONTROL DE CALIDAD -LEÓN (NICARAGUA) -INDUSTRIA Y COMERCIO -TESIS -2013

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León

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