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| LEADER |
00930nam a2200133Ia 4500 |
| 008 |
250611s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León
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| 100 |
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|a Trejo Moreira, Vinicius Eufemio
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| 245 |
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0 |
|a Elaboración de queso mozzarella con albahaca, optimizando su flujograma de proceso a las condiciones de trabajo del área de producción de alimento del laboratorio Mauricio Díaz Müller de la UNAN-León / Vinicius Eufemio Trejo Moreira
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| 260 |
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|a León, UNAN Nicaragua :
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| 300 |
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|a 54 hojas : fotos a colores
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| 650 |
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|a 1. QUESO - ELABORACIÓN INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017 2. HIGIENES DE LOS ALIMENTOS - NORMAS 3. PLANTAS PROCESADORAS DE LOS ALIMENTOS - NORMAS 4. PRODUCTOS LÁCTEOS 5. BACTERIOLOGÍA DEL QUESO
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| 700 |
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|a Gutiérrez Morales, Bárbara Benita, asesor Machado Martínez, Juana Mercedes, tutor
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| 999 |
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|c 37948
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