Desarrollo de tres formulaciones utilizando proteína de soya texturizada para la obtención de Nuggets de camarón / Adaleydis Vanessa Benavides Moreno, Erika Joseling Delgado Castillo, Karen Leticia Centeno Benavides

Desarrollo de tres formulaciones utilizando proteína de soya texturizada para la obtención de Nuggets de camarón / Adaleydis Vanessa Benavides Moreno, Erika Joseling Delgado Castillo, Karen Leticia Centeno Benavides

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Benavides Moreno, Adaleydis Vanessa
Otros Autores: Dávila Prado, Indiana, tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, UNAN Nicaragua :
Materias:
1. CAMARONES - ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS 2. ALIMENTOS - CONTENIDO DE PROTEÍNAS 3. DIETA - EVALUACIÓN 4. SOYA - ALIMENTACIÓN Y ALIMENTOS 5. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 6. PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS 7. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2017

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