Dolores Clareth Alemán Gutiérrez, Yahoska Patricia Brenes Jiménez Agregado de valor a la cáscara de piña (Ananás comosus) de la variedad monte lirio, mediante la elaboración de una bebida fermentada y pasteurizada /

Dolores Clareth Alemán Gutiérrez, Yahoska Patricia Brenes Jiménez Agregado de valor a la cáscara de piña (Ananás comosus) de la variedad monte lirio, mediante la elaboración de una bebida fermentada y pasteurizada /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alemán Gutiérrez, Dolores Clareth
Otros Autores: Silva [Hernández], Tyron [Rafael], tutor
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: León, Nicaragua : UNAN
Materias:
1. PIÑA - APROVECHAMIENTO 2. PROCESAMIENTO DE FRUTAS 3. TECNOLOGÍAS DE LOS ALIMENTOS 4. JUGO DE PIÑA - ELABORACIÓN 5. PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 6. INGENIERÍA EN ALIMENTOS - TESIS - 2020

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