Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
Zaragoza, España : Acribia
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Materias: |
Descripción Física: | xiii, 423 p. |
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ISBN: | 84-200-0847-8 |