Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S. J. Forysthe, P. R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Zaragoza, España : Acribia
|
| Edición: | 2 |
| Materias: |
| LEADER | 00643nam a2200157Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 020 | |a 84-200-0986-5 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 082 | |a 641.3 F735h2 | ||
| 100 | |a Forsythe, S. J. | ||
| 245 | 0 | |b Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S. J. Forysthe, P. R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez | |
| 250 | |a 2 | ||
| 260 | |a Zaragoza, España : Acribia | ||
| 300 | |a xxi, 489 páginas | ||
| 650 | |a 1. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. BACTERIOLOGÍA DE ALIMENTOS 5. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS | ||
| 999 | |c 43148 | ||