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| LEADER |
00622nam a2200157Ia 4500 |
| 008 |
240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
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|a 84-200-0970-9
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON
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| 100 |
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|a Jay, James M.
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| 245 |
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0 |
|b Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay ; traducido por Manuel Ramis Vergés
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| 250 |
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|a 4
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| 260 |
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|a Zaragoza, España : Acribia
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| 300 |
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|a xiv., 615 p.
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| 650 |
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|a 1. MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS 2. CONTROL DE ALIMENTOS 3. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 4. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS 5. CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
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| 700 |
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|a Ramis Vergués, Manuel, trad.
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| 999 |
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|c 43152
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