Efecto del tratamiento térmico sobre la solubilidad de nitrógeno en carne de res / Omar Ulises Ballesteros Valdivia

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ballesteros Valdivia, Omar Ulises
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	León, Nicaragua : UNAN
Materias:	1. TRATAMIENTO TÉRMICO 2.SOLUBILIDAD DE NITRÓGENO 3. CARNE DE RES 4. BIOLOGÍA -TESIS -1975

Descripción
Descripción Física:	62 hojas

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