|
|
|
|
| LEADER |
00669nam a2200169Ia 4500 |
| 008 |
250611s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 020 |
|
|
|a 84-200-0835-4
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León
|
| 082 |
|
|
|a 574.192 B431q2
|
| 100 |
|
|
|a Belitz, Hans-Dieter
|
| 245 |
|
0 |
|a Química de los alimentos / Hans-Dieter Belitz, Werner Grosch ; María Otilia López Buesa, trad
|
| 250 |
|
|
|a 2
|
| 260 |
|
|
|a Zaragoza, España : Acribia
|
| 300 |
|
|
|a xlv, 1087 p.
|
| 650 |
|
|
|a 1. QUÍMICA DE ALIMENTOS 2. ALIMENTOS 3. BIOQUÍMICA -ANÁLISIS
|
| 700 |
|
|
|a López Buesa, María Otilia, trad. Grosch, Werner
|
| 999 |
|
|
|c 72482
|