Reproducción de cerdos para el destace y venta de la carne / Dolmin Moisés Aguilar Thomas, José Raúl Ruiz Gunera, Meylin Jaqueline Sánchez Torres
Autor principal: | Aguilar Thomas, Dolmin Moisés |
---|---|
Otros Autores: | Silva Rivera, Javier, tutor Ramos Paredes, Ricardo José, tutor Rodríguez Nava, José P., asesor |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
León, Nicaragua : UNAN
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Industria del destace y conservación de carne
por: Zuniga, Martín -
Evaluación de la calidad microbiológica de la carne de cerdo parra consumo humano que se expende en mercados municipales y supermercados de la ciudad capital de Guatemala.
por: Castillo Serrano, Xiomara Paola
Publicado: (2001) -
Evaluación de cuatro niveles de sustitución de carne de cerdo por carne de gallina de descarte en la elaboración de embutidos escaldados de consumo popular.
por: Arbizú Argueta, Carlos Roberto
Publicado: (1999) -
Evaluación de 6 características fisico-químicas y microbiológicas de la carne molida en los mercados municipales de la capital.
por: Barrios Batres, Oscar Francisco
Publicado: (1993) -
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones
por: Reichert, Joachim E
Publicado: (1988)