Enzyme in der lebernsmitteltechnologie / Herausgegeben von K.-H. Kroner, K. L÷sche, R. D. Schmid, Veranstaltun in Zusammenarbeit mit der Hochschule Bremerhaven
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Cambridge, New York : VCH
|
| Materias: |
| LEADER | 00534nam a2200145Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240709s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 020 | |a 3-527-27877-X | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de UNAN-LEON | ||
| 082 | |a 664 S989e | ||
| 245 | 0 | |b Enzyme in der lebernsmitteltechnologie / Herausgegeben von K.-H. Kroner, K. L÷sche, R. D. Schmid, Veranstaltun in Zusammenarbeit mit der Hochschule Bremerhaven | |
| 260 | |a Cambridge, New York : VCH | ||
| 300 | |a ix, 339 p. | ||
| 650 | |a 1. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | ||
| 700 | |a Kroner, K.-H. | ||
| 999 | |c 9693 | ||