La ciencia de los alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
MX-D.F.
Harla, México
1978
|
| Edición: | Primera Edición |
| Materias: |
| LEADER | 00520nam a2200169Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 240626s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 020 | |a 968-7032-00-6 | ||
| 040 | |b Es |a CEDOC-Instituto Politécnico de la Salud | ||
| 082 | |a 641.4 P868 | ||
| 100 | |a Potter, Norman N. | ||
| 245 | 0 | |a La ciencia de los alimentos | |
| 250 | |a Primera Edición | ||
| 260 | |a MX-D.F. |b Harla, México |c 1978 | ||
| 300 | |a 749 páginas : ilustraciones | ||
| 500 | |a Sin Especificar | ||
| 650 | |a Alimentos-Análisis | Conservación de alimentos | ||
| 999 | |c 100038 | ||