Guía práctica para el análisis microbiologico de la leche y de los productos lácteos
Indice: Leche cruda; Leche pasteurizada, Leche esterilizada; Leches conservada; Los productos de transformación de la leche; Mantequilla y sus derivados; Los quesos; Nata de consumo; Las leches fermentadas; Alimentos lacteos dieteticos
Autor principal: | |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
España | ESPAÑA
ACRIBIA / Zaragoza
1987
|
Materias: |
CEDOC-CIRA (Recursos Acuáticos)
Número de Clasificación: |
579 B415 |
---|---|
Copia | Disponible |