Elaboración de Productos Cárnicos
La carne es comercialización en forma fresca o en forma fresca o forma eleborada en una gran variedad de productos cárnicos.Estos últimos son importantes en la alimentación, proporcionano una fuente de preteínas variables en la dieta humana.; La elaboración de la carne en productos cárnicos tiene l...
Autor Corporativo: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
MX
Primera Edición, México, 1978
2019
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Materias: |
CEDOC-DEA (Economía Agrícola)
Número de Clasificación: |
DEA 08.06.02 SEP, #102 1978 |
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Copia | Disponible |