Efectos de la irradiación sobre el contenido de ciertos nutrientes y valor nutritivo de mezclas de proteína de origen vegetal para consumo humano
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
GT
Universidad de San Carlos de Guatemala, Guatemala
1967
|
| Materias: |
| Notas: | Monografía-(Ingeniera Química)-Universidad de San Carlos de Guatemala |
|---|---|
| Descripción Física: | 34 p. : il. |