Química de los alimentos
Autor principal: | |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined |
Publicado: |
MX-CX
Pearson Educación, México
2006
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Edición: | Cuarta edición |
Materias: |
LEADER | 00532nam a2200169Ia 4500 | ||
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008 | 240626s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
020 | |a 970-26-0670-5 | ||
040 | |b Es |a Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD) | ||
082 | |a QU 50 B138 2006 | ||
100 | |a Badui Dergal, Salvador | ||
245 | 0 | |a Química de los alimentos | |
250 | |a Cuarta edición | ||
260 | |a MX-CX |b Pearson Educación, México |c 2006 | ||
300 | |a 716 páginas : ilustraciones | ||
500 | |a Sin Especificar | ||
650 | |a Análisis de alimentos | Nutrición | ||
999 | |c 47662 |