Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
MX-DF
Limusa, México
2007
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| Materias: |
| Notas: | Sin Especificar |
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| Descripción Física: | 767 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 978-968-18-1953-8 |