Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Undetermined |
| Publicado: |
Mexico | MEXICO
Limusa, México
1989
|
| Materias: |
| LEADER | 00578nam a2200157Ia 4500 | ||
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| 008 | 240626s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 020 | |a 968-18-1953-5 | ||
| 040 | |b Español (ES) |a Biblioteca Central "Salomón de la Selva" (RURD) | ||
| 082 | |a 664.02 Ch478t | ||
| 100 | |a Charley, Helen | ||
| 245 | 0 | |a Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos | |
| 260 | |a Mexico | MEXICO |b Limusa, México |c 1989 | ||
| 300 | |a 767 páginas: ilustraciones | ||
| 500 | |a Sin Especificar | ||
| 650 | |a Tecnología de alimentos | Trastornos nutricionales | ||
| 999 | |c 51594 | ||