Agroindustrial rural: La cadena productiva de la panela de dulce (estudios de caso). Municipio de La Concordia, departamento de Jinotega

Código QR

Agroindustrial rural: La cadena productiva de la panela de dulce (estudios de caso). Municipio de La Concordia, departamento de Jinotega

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cano Zeledón, Marisol \| Canales Duarte Ramón, - Canales Duarte Ramón -
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	NI / Managua Unan-Rucfa 2009
Materias:	Economia Agricola-Seminarios-2009 \| FODA-Produccion \| Panela de dulce-Comercializacion \| Procesamiento de productos-Panela de dulce, Concordia, Jinotega

Ejemplares similares

Sistematización de experiencias: Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura en Empresas de Dulce de Panela, Queso y Rosquillas. Proyecto: "Fortalecimiento competitivo de la cadena de rosquillas Somoteñas"
por: Cruz, María Lilliam
Publicado: (2012)

Compendio de normas tecnicas obligatorias que aplican para el procesamiento del dulce de panela
Publicado: (2000)

Elaboración de panela /
Publicado: (1978)

Estudio in vitro de las propiedades antibacterianas de la panela
por: Rodríguez, Héctor, et al.
Publicado: (1958)

Elaboración de Panela /
Publicado: (1978)

Evaluación físico-químico del proceso de elaboración de dulce de tapa o panela /
por: Calderón Meza, Adrián, et al.
Publicado: (1988)

Caracterización fisicoquímica del proceso artesanal de producción de dulce y azúcar de panela y diagnóstico de sus efectos en el medio ambiente /
por: Aguilar Flores, Raúl Humberto
Publicado: (1999)

Guía para la determinación de vida étil en Anaquel
por: Cruz, María Liliam
Publicado: (2012)

Costo de producción de la panela en el Valle de Jiboa y zonas aledañas
por: Choussy, Félix
Publicado: (1960)

Impacto Ambiental de la Producción de Panela Estudio de Caso Municipio Santa Teresa, Carazo 2017-2018
por: Canales Duarte, Ramón | Bermúdez Jaenz, Katherine Julissa | Collado, Denisse de los Angeles Canales Duarte Ramón
Publicado: (2019)

Aspectos de mercado y tecnicos para la industrializacion de la panela.
por: Varela Salazar, Lilliana
Publicado: (1990)

Caracterización fisicoquímica del proceso artesanal de producción de dulce y azúcar de panela y diagnóstico de sus efectos en el medio ambiente
por: Aguilar Flores, Raúl Humberto
Publicado: (1999)

Estudio de mercado y comercialización de la panela en la Zona Panelera de Chiriquí
por: Bejarano, Rita Y.
Publicado: (2003)

Mejora de la calidad y eficiencia en la unidad productora de panela en el departamento de Lempira /
por: Mejía, José Edgardo
Publicado: (2013)

Efectos de las variables de evaporación: presión y flujo calórico en la calidad de la miel y la panela /
por: Prada Forero, Luz Esperanza

Producción de caña y elaboración de panela /
Publicado: (1986)

Recetas de cocina que contienen tapa de dulce /
Publicado: (2002)

Efectos de la presión de evaporación y la concentración de antiespumante y del uso de floculante y coadyuvante en la calidad de la miel y la panela /
por: Prada Forero, Luz Esperanza

Caracterización Fisicoquímica del proceso Artesanal de producción de Dulce y Azúcar de Panela y Diagnóstico de sus efectos en el en el Medio Ambiente./ Raúl Humberto Aguilar Flores, José Javier Bojórquez García y Irma lilian Merino Jovel. Asesora: M.Sc. Delmy del Carmen Rico Peña
por: Aguilar Flores, Raúl Humberto
Publicado: (1999)

Estudio socioeconómico del subsector panalero en el departamento de Morazán y su encadenamiento productivo al agroturísmo.
por: López Menjívar, Magdalena del Carmen

Comportamiento agroindustrial de diez variedades de caña de azúcar para producción de panela en Santander, Colombia /
por: Ramírez Durán, Julio

Caso SIAL - Productores de Panela de Dolega, Chiriquí (Caso de Panamá) : Proyecto de sistemas agroalimentarios locales /
por: Díaz Quintero, Rubiela de,
Publicado: (2003)

Refinamiento de guarapo para la fabricación de panela.
por: Montenegro Castillo, Mario Fernando
Publicado: (1972)

Situación actual de la producción de panela y sus perspectivas en el distrito de Dolega
por: Pittí Lianas, Rossana
Publicado: (1994)

Costos y rentabilidad de unidades artesanales (elaboración de panela) /
por: Alonzo Siquinajay, César Augusto
Publicado: (2010)

Factores de proceso que afectan la calidad sensorial de la panela granulada de caña de azúcar (Saccharum officinarum) /
por: Medina Melara, Francis Daniela
Publicado: (2013)

El trapiche : un espacio dedicado a dulces tradiciones en Costa Rica /
por: Sedó Masís, Patricia Eugenia 1965-
Publicado: (2017)

Proyecto de emprendimiento para la creación de la microempresa GALET, dedicada a la elaboración del producto polvorones artesanales a base de dulce de panela, en el municipio de Jinotepe, departamento de Carazo, durante el segundo semestre del año 2021.
por: González Castillo, Gali Edén | Mendieta García, Yaoska Virginia | Acevedo Cruz, Guillermo Bladimir Acevedo Cruz Guillermo Bladimir
Publicado: (2021)

"Estudio comparativo de la planificación y administración panelera en el área de Rovira, Dolega, Chiriquí" /
por: Tejedor Jaén, Deyvis O.
Publicado: (2004)

Evaluación de la actividad antimicrobiana de la tapa de dulce contra Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, Listeria monocytogenes y Aspergillus niger : evaluación de su carga microbiológica /
por: Díaz Cruz, Jendry
Publicado: (2005)

Comercialización de la panela de los productores de la provincia de Chiriquí, al mercado de los Estados Unidos /
por: Lindo Silva, Abraham Ariel
Publicado: (1999)

Situación actual de la producción de panela y sus perspectivas en el distrito de Dolega.
por: Lianas Pittí, Rossana

Estudio de factibilidad financiera para el establecimiento de una planta de producción de panela en Nicaragua /
por: Zamora Arce, Juan Andrés
Publicado: (2007)

Mejorando la produccion de panela en Colombia
por: Velasquez A, H.I.=700 1 Agudelos S, A.F.

Hornos mejorados para la producción de panela
por: Romero Murillo, Hector Oswaldo
Publicado: (1990)

Situación socioeconómica en el municipio de La Concordia-Jinotega durante el primer semestre 2016 con énfasis en el sector agrícola
por: Blandón Centeno, Roseline Janoris | Gámez Gámez, July Maykerit | Tercero Cruz, Katherine Belén | Navarro Zeledón , Mauricio Ramón Navarro Zeledón Mauricio Ramón
Publicado: (2016)

Caracterización de las pequeñas agroindustrias de producción de panela, en la región de tinajas provincia de Chiriquí /
por: Díaz Rojas, Rubiela Anayansi,
Publicado: (1996)

Transacciones comerciales en la cadena agroalimentaria de la Panela y el Papelon en Falcon
por: Borges V, F.=700 1 Valle, A.

Evaluación de la biomasa de leña, bagazo y la combinación de leña y bagazo en la producción de panela /
por: Pitty Joly, Norberto
Publicado: (2009)

Análisis socioeconómico del subsector panelero de los Departamentos: Cabañas, Cuscatlán, La Paz y San Vicente /
por: López Guido, Débora Alejandrina
Publicado: (2010)