Propuesta de una técnica para la conservación y alargamiento de la vida útil de la carne de res mediante el método de deshidratación por ahumado, en la Ciudad de Juigalpa-Chontales , correspondiente al segundo semestre del año 2015.

Propuesta de una técnica para la conservación y alargamiento de la vida útil de la carne de res mediante el método de deshidratación por ahumado, en la Ciudad de Juigalpa-Chontales , correspondiente al segundo semestre del año 2015.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Obregón Suárez, Edgardo Rafael | Traña Tablada, Félix Augusto | Orozco Villegas, Lorena Mileydis
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Publicado: NI UNAN;Juigalpa,Chontales, Nicaragua 2015
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040 |b Es  |a Biblioteca "Prof. Alejandro Sequeira Hernández" (FAREM-Chontales) 
082 |a SM INGA 378.242 Obr 2016  
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260 |a NI  |b UNAN;Juigalpa,Chontales, Nicaragua   |c 2015 
300 |a 113 P. : il. 
500 |a Seminario(Licenciada en Ingenieria Agroindustrial)- Universidad Nacional Autònoma de Nicaragua 
999 |c 75469 

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