Sensorial descriptors for vegetarian pigeon pea hamburger patties according to a focus group /
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Formato: | Capítulo de libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
San José, Costa Rica :
EUNED,
2015.
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Materias: | |
Acceso en línea: | https://revistas.uned.ac.cr/index.php/cuadernos |
Internet
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Número de Clasificación: |
378 |
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Copia | Disponible |